Sveikos Mitybos Straipsniai ir Ištekliai

Rekomenduojama per dieną virti vieną stiklą (250-300 ml) šviežio sūpo arba troškinių. Tai sudaro maždaug 10% jūsų dienos kalorijas ir suteikia reikalingus vitaminius, mineralus bei skaidulas. Svarbiausia – negerkite per daug, nes per didelis skystumo kiekis gali susilpninti skrandžio sandarą.

Sūpai ir sviestas vaisiai turi skirtingus privalumus. Sūpuose suskaidžius skaidulas, vitaminai lengviau absorbuojami. Tačiau sviestuose išlikusios skaidulos padeda virškinimui. Idealu – abiem. Sūpus gerite kaip papildą, o sviestas vaisias valgykite kaip pagrindinę savo mitybos dalį.

Šviežius sūpus geriausia ruošti šaltu blenderiu arba sumalant rankiniu darbiliu. Šilta temperatūra gali sunaikinti jautrius vitaminius, ypač C vitamiinui. Jei norite šiltą troškinį – geriau jį virti lėtai žemoje temperatūroje, o ne sumalyti sūpą iš anksto.

Žiemos metu troškiniai yra patogus pasirinkimas, nes jie šildo ir jau paruošti greit valgyti. Sūpai išlieka naudingi, tačiau šiometė jų konsumpcija sumažėja dėl žemesnės temperatūros. Idealiai – derinkite abiejų pasirinkymų – gerkite šilumus troškinius pusryčiui ar vakarui, o sūpus vartokite pietums.

Lapu šaltas, morkos, burokėliai, runkeliai ir brokoliai yra itin naudingos daržovės sūpams. Kiekviena turi savo savybes – lapu šaltas yra turtinga K vitaminu, morkos – betakarotinu, runkeliai – geležimi. Derinkite skirtingos spalvos daržoves, nes tai žymi įvairią vitaminų ir mineralų sandarą.